單項選擇題清酒二氧化碳含量標準為（）%。
A.0.46-0.54
B.0.46-0.53
C.0.45-0.53
D.0.45-0.54
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1.單項選擇題清酒滿罐溶氧綠區(qū)小于（）PPb，黃區(qū)小于（）PPb 。
A.15；20
B.20；30
C.20；50
D.18；20
2.單項選擇題稀釋比過高，可能會導致濃度不穩(wěn)，稀釋時脫氧水制水速度最高不能超過（）KL/h。
A.18
B.19
C.20
D.22
3.單項選擇題脫氧水制作時，脫氧塔液位設定為（）%。
A.60
B.70
C.80
D.90
4.單項選擇題13°P 香格里滿罐（）小時后，進行二氧化碳回收。
A.18
B.20
C.24
D.48
5.單項選擇題過濾時，精濾機在線溶氧應小于等于（）PPb。
A.15
B.18
C.20
D.12
最新試題
單鍋麥汁進罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
題型：判斷題
貯酒KPI 指數(shù)包括后酵液微生物。
題型：判斷題
再生后的活性碳測碘值≤400mg/g 時更換新的活性碳。
題型：判斷題
每次將跨管取下時，必須將跨管口的密封墊圈取下來，噴灑消毒劑并扣上扣蓋。
題型：判斷題
酵母與接觸氧時間不必納入啤酒一致性指數(shù)計算。
題型：判斷題
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa，清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
題型：判斷題
制水、過濾、背壓等用氣點CO2純度≥99.995%。
題型：判斷題
麥汁進罐時，酵母添加流速（HL/h）波動綠區(qū)范圍為±20HL/小時。
題型：判斷題
貯酒微生物只有后酵液微生物。
題型：判斷題
只要滿罐酵母數(shù)穩(wěn)定，則不必對酵母技術儀進行期間核查。
題型：判斷題