多項(xiàng)選擇題發(fā)酵培養(yǎng)基包括（）
A.碳源
B.氮源
C.無(wú)機(jī)鹽
D.生長(zhǎng)因子
E.銅、汞
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1.多項(xiàng)選擇題賴(lài)氨酸發(fā)酵所需要的微量元素有（）
A.鐵
B.硒
C.錳
D.鉬
2.多項(xiàng)選擇題 發(fā)酵培養(yǎng)基中以陰離子形式存在的是（）
A.鎂
B.氯
C.氨
D.磷酸
3.單項(xiàng)選擇題制糖工藝中淀粉的主要原來(lái)是（）
A.大米
B.紅薯
C.玉米
D.小麥
4.多項(xiàng)選擇題淀粉乳的指標(biāo)要求以下正確的是（）
A.蛋含0.3-0.6%
B.PH 5.4-6.2
C.濃度20.5-22be
D.水分0
5.多項(xiàng)選擇題玉米淀粉是由以下哪些部分做成（）
A.玉米皮
B.胚乳
C.胚芽
D.玉米冠
最新試題
糖漿濃度低于指標(biāo)的原因有：（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
刺激起晶的特點(diǎn)是：（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
煮糖過(guò)程中，結(jié)晶罐汽凝水排除不良及有異聲的原因主要是：（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
汽凝水排除不良，汽鼓有撞擊聲的原因有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
煮糖的基本操作包括：（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
糖汁蒸發(fā)過(guò)程中，影響傳熱系數(shù)的因素有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
提高過(guò)濾速度，增大過(guò)濾的推動(dòng)力是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
煮糖操作的基本原則是：（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
煮糖過(guò)程中，起晶方法有：（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
煮糖過(guò)程中，轉(zhuǎn)換原料時(shí)：（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題