脫氧水溶解氧內(nèi)控值要求是多少？（）

以下哪項(xiàng)控制點(diǎn)pH的控制范圍最窄（）

增加麥汁充氧量，有利于高級(jí)醇的產(chǎn)生。

下列哪些因素有利于雙乙酰的還原（）。

在啤酒發(fā)酵過程中，可供酵母發(fā)酵的糖主要為（）

醛類發(fā)生機(jī)制主要包含哪些：（）

二甲基硫簡稱DMS。

以下哪些是形成硫化氫的條件（）

啤酒酵母可以直接發(fā)酵的可發(fā)酵性糖有（）。

提高啤酒中的總高級(jí)醇的措施有（）。