壓煉的目的:調整水分含量,并使水滴及鹽分布均勻。 加鹽的目的:增加風味并抑制微生物繁殖,提高其保存性。
最新試題
生物工程研究成果的產業(yè)化可通過()實現(xiàn)。
關于限制性內切酶的作用特點,說法正確的是()
動物細胞培養(yǎng)除了要供空氣外還要另外補充()。
溫度對發(fā)酵的影響體現(xiàn)在()
有關容錯PCR原理描述正確的是()。
下列屬于轉基因食品間接危害的是()
細胞工程設計的目標是獲得特定的()。
重組DNA技術可把來自任何生物的基因轉移到與其毫無關系的受體細胞中。
細胞工程研究范疇包括()
下列屬于轉基因食品直接危害的是()