單項選擇題服務人員應該根據(jù)不同的職業(yè)特點、不同的就餐目的，提供（）的服務。
A.專業(yè)化
B.個性化
C.價廉物美
D.超值
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1.單項選擇題服務人員針對不同的顧客，需要提供（）的服務。
A.有區(qū)別
B.統(tǒng)一
C.個性化
D.共性化
2.單項選擇題先行（）賓客的需求，并把服務做在客人提出需求之前，才是高標準的服務。
A.了解
B.預計
C.調(diào)查
D.征詢
3.單項選擇題在和客人溝通的過程中要學會有效地（）。
A.傾聽
B.交流
C.互動
D.交往
4.單項選擇題溝通，既是一種專門技術(shù)，又是一種（）工具，還是一種心理活動。
A.交往
B.交流
C.管理
D.控制
5.單項選擇題餐廳服務員需要有一定的（）技巧才能和顧客進行良好的溝通。
A.專業(yè)服務
B.語言交流
C.人際交往
D.肢體語言
最新試題
零點菜單的菜品排列應以人們飲食（）為基礎，按照先冷后熱、先干后稀、先菜后點、貴常交錯的排菜原則進行安排。
題型：單項選擇題
西餐餐用具“soup spoon”的中文名稱是（）。
題型：單項選擇題
中餐宴會當中，以10人一桌為標準，紅酒杯需要另外配（）。
題型：單項選擇題
上菜時要注意動作（），不要從客人的頭和肩上越過而引起客人不滿。
題型：單項選擇題
在斟倒軟飲料時（啤酒、礦泉水及各類果汁等），要根據(jù)宴會所備飲料，放在墊有布的托盤上，展示給賓客，請賓客選擇，待賓客（）再斟倒。
題型：單項選擇題
魚拆骨后整理成型的描述錯誤的是（）。
題型：單項選擇題
以下問候語哪一個是不正確的（）。
題型：單項選擇題
餐飲業(yè)結(jié)賬服務要求貫穿整個用餐活動，是指（）。
題型：單項選擇題
開紅酒時，酒連同酒籃一起按標準從（）手向主人展示，待主人確認后在（）開啟。
題型：單項選擇題
生產(chǎn)力中（）是第一活躍的因素。
題型：單項選擇題