單項選擇題燴菜、湯等菜肴應(yīng)分在（）里。
A.骨盆
B.餐盆
C.飯碗
D.口湯碗
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1.單項選擇題一般炒菜應(yīng)分派在餐盆中間（）部分的位置上。
A.偏左
B.偏右
C.偏上
D.偏下
2.單項選擇題分在賓客餐盆里的菜肴擺放要注意（）美觀，擺放方法一致。
A.盛器
B.造型
C.色彩
D.大小
3.單項選擇題在分菜中一般（）等不宜分給賓客。
A.骨頭
B.碎料
C.醬汁
D.頭、尾、殘骨
4.單項選擇題分派（）時要掌握好湯與料的比例。
A.炒菜
B.燴菜
C.湯菜
D.炸熘菜
5.單項選擇題分菜前服務(wù)員應(yīng)清點客人的人數(shù)，掌握好（）的數(shù)量。
A.菜肴
B.主菜
C.分派
D.配菜
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西餐早餐的擺臺桌面，除了餐具外，還應(yīng)擺放花瓶、糖盅以及（）。
題型：單項選擇題
臺布要一餐一換（）。
題型：單項選擇題
以下哪項是對老年人推銷方法（）。
題型：單項選擇題
（）既是人類社會存在和發(fā)展的最基本的社會組織形式，又是個體存在和發(fā)展的基本條件，或者說是個人價值的實現(xiàn)。
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題型：單項選擇題
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手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復(fù)配而成，可以有效去除油污、（）。
題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題
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題型：單項選擇題