單項選擇題上桌時跟麻醬、紹興酒、醬豆腐汁、腌韭菜花、辣椒油、蔥花和雪菜末味碟并帶芝麻燒餅的菜是()。
A.鍋燒肉
B.涼拌肚絲
C.涮羊肉
D.炸肫肝
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1.單項選擇題上桌時跟蔥段和蒜泥、甜面醬味碟并帶荷葉餅或空心燒餅的菜是()。
A.北京烤鴨
B.清炸雞珍肝
C.香酥雞
D.油爆雙脆
2.單項選擇題上桌時跟檸檬葉絲和菊花瓣味碟并帶油炸薄脆的菜是()。
A.燴五絲蛇羹
B.蹄花海鮮松
C.白切雞
D.豹貍燴三蛇
3.單項選擇題上桌時跟南乳汁味碟的菜是()。
A.吊燒龍崗雞
B.吊燒南乳雞
C.紅燒大群翅
D.清炒時蔬
4.單項選擇題上桌時跟紅醋和姜茸味碟的菜是()。
A.吊燒南乳雞
B.清蒸膏蟹
C.燴五絲蛇羹
D.片皮鴨
5.單項選擇題上桌時跟鹵蝦油味碟的菜是()。
A.軟里脊
B.香酥鴨
C.炸蝦串
D.油爆雙脆
最新試題
魚拆骨后整理成型的描述錯誤的是()。
題型:單項選擇題
菜單的外觀要與餐廳裝修和布置()、宴會主題相一致,菜品精致美觀。
題型:單項選擇題
手洗餐具清潔劑主要由陰離子表面活性劑復(fù)配而成,可以有效去除油污、()。
題型:單項選擇題
“ice water”的中文意思是()。
題型:單項選擇題
加濕器的出氣噴口,應(yīng)避開()。
題型:單項選擇題
臺布要設(shè)()負責(zé)。
題型:單項選擇題
斟倒特殊酒水時,一定要配用專用酒具附屬用品,如冰桶、布巾()。
題型:單項選擇題
以下哪項是對老年人推銷方法()。
題型:單項選擇題
開紅酒時,酒連同酒籃一起按標(biāo)準(zhǔn)從()手向主人展示,待主人確認后在()開啟。
題型:單項選擇題
以下問候語哪一個是不正確的()。
題型:單項選擇題