多項選擇題在飲食上造成“病從口入”的原因包括：（）

A、進(jìn)食發(fā)霉、發(fā)餿食物
B、長期進(jìn)食腌制食物
C、長期進(jìn)食煙熏明火燒烤食物
D、長期進(jìn)食高脂肪食物
E、長期進(jìn)食過硬過熱食物
F、天天暴飲暴食


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1.多項選擇題造成亞硝酸鹽食物中毒的原因包括：（）

A、誤用誤食
B、使用了盛過亞硝酸鹽的容器
C、腌制7-8天的蔬菜
D、吃了隔夜的剩菜

2.多項選擇題下列物理消毒包括：（）

A、蒸汽
B、煮沸
C、紅外線
D、含氯消毒藥物

3.多項選擇題細(xì)菌性食物中毒發(fā)生是由于：（）

A、生熟交叉污染
B、餐具清洗消毒不徹底
C、食物貯存溫度時間不當(dāng)
D、食物未燒熟煮透
E、操作人員患病帶菌污染

4.多項選擇題食品的不安全因素在于：（）

A、食品自身固有
B、細(xì)菌病毒的侵入并繁殖
C、環(huán)境污染
D、人為因素。

5.多項選擇題下列哪些水果蔬菜不宜放在冰箱冷藏室中存放：（）

A、蘋果
B、香蕉
C、荔枝
D、芒果
E、木瓜
F、檸檬