低溫粉碎是指主要用（）作為冷媒對物料實(shí)施冷凍后的深冷粉碎方式。

下列選項(xiàng)中哪項(xiàng)是螺旋壓榨機(jī)的缺點(diǎn)？（）

不屬于超微粉碎機(jī)械的是（）

下列哪種粉碎機(jī)產(chǎn)生的主要粉碎力與其他三種不同？（）

分子蒸餾則是一種特殊的（）分離技術(shù)，其原理則是利用分子運(yùn)動(dòng)平均自由程的差別，在遠(yuǎn)低于沸點(diǎn)的情況下將物質(zhì)分離。

高溫殺菌HTST一般是指采用（）的溫度及加熱時(shí)間為（）的殺菌。

過濾操作過程的四個(gè)操作步驟按順序應(yīng)為（）

管式殺菌設(shè)備適用于下列哪種食品加工？（）

鄂式壓碎機(jī)主要利用（）來進(jìn)行物料的粉碎。

餃子機(jī)的常見成型方法有折疊成型和（）。