單項選擇題在知識經(jīng)濟時代,飯店管理基本的指導(dǎo)思想應(yīng)該是()。
A.少投入多產(chǎn)出
B.效益最大化
C.合作雙贏
D.可持續(xù)發(fā)展
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1.單項選擇題為了有效控制服務(wù)質(zhì)量,飯店管理者必須堅持“走動管理”,這主要是因為飯店業(yè)務(wù)活動具有()的特點。
A.不可儲存
B.波動性
C.綜合性
D.服務(wù)與消費同一性
2.單項選擇題同一飯店企業(yè)通過發(fā)展多種經(jīng)營功能而產(chǎn)生的經(jīng)營功能擴大稱為()。
A.生產(chǎn)規(guī)模經(jīng)濟
B.經(jīng)營規(guī)模經(jīng)濟
C.企業(yè)集團化規(guī)模經(jīng)濟
D.擴大型規(guī)模經(jīng)濟
3.單項選擇題建立在多個旅游企業(yè)之間優(yōu)勢互補基礎(chǔ)上的經(jīng)濟效益稱為規(guī)模經(jīng)濟中的()。
A.組合效益
B.集中效益
C.資金放大效益
D.生產(chǎn)規(guī)模經(jīng)濟效益
4.單項選擇題飯店集團最原始的經(jīng)營方式是()。
A.租賃經(jīng)營
B.委托經(jīng)營
C.直接經(jīng)營
D.特許經(jīng)營
5.單項選擇題某飯店是由某化工集團建造的四星級飯店。該集團具有較強的經(jīng)濟實力,并擁有相當(dāng)數(shù)量的飯店專業(yè)管理人才。其投資目的主要是為了接待上的方便和企業(yè)形象效益?,F(xiàn)該集團決定與外國飯店集團合作,以便使飯店有較好的品牌。根據(jù)該集團的情況和下述幾種經(jīng)營方式,他們應(yīng)選擇()。
A.直接經(jīng)營
B.租賃經(jīng)營
C.委托經(jīng)營
D.特許經(jīng)營權(quán)轉(zhuǎn)讓
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飯店服務(wù)按照不同的層次可分為()。
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