黃水不宜滴盡，其中的一個(gè)原因是發(fā)酵需要一定水分。

釀酒生產(chǎn)要點(diǎn)有哪些？

只要糧食酒蒸餾過程中回升了酒精，生產(chǎn)的酒就不是糧食酒了，因此，要求在生產(chǎn)過程中，不能夠?qū)HJ、XXJ與LSJ混等交驗(yàn)。

以下關(guān)于起糟工藝要求說法正確的是（）

大曲制造的工序包括哪些？

在釀酒生產(chǎn)中，踩窖的基本要求是沿邊密踩，中間夏季稀踩、冬天密踩。

酒瓶上不應(yīng)有的缺陷是（）

以下關(guān)于起面糟工藝要求說法正確的是（）

簡述打量水的作用。

釀造中加水的途徑有哪些？