填空題一些研究認(rèn)為（）與乳腺癌、結(jié)腸癌和前列腺癌的發(fā)病率有關(guān)。
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1.多項(xiàng)選擇題（）等國先后制定了食品中人造脂肪的限量，有望將油脂食品中TFA含量限制在5%以下。
A.法國
B.荷蘭
C.德國
D.瑞典
2.多項(xiàng)選擇題在生產(chǎn)中，可以通過哪些加工技術(shù)有效的消減TFA的生成，如（）
A.基因改良技術(shù)
B.酶法酯交換技術(shù)
C.氫化處理
D.合理膳食及烹飪
3.多項(xiàng)選擇題膳食中最常見的TFA主要有（）
A.反式亞油酸
B.反油酸
C.油酸
D.異油酸
4.單項(xiàng)選擇題TFA是什么的簡稱（）
A.反式脂肪酸
B.順式脂肪酸
C.脂肪酸
D.飽和脂肪酸
5.單項(xiàng)選擇題世界衛(wèi)生組織和聯(lián)合國糧農(nóng)組織于（）年發(fā)表的“膳食、營養(yǎng)與慢性病預(yù)防專家委員會(huì)報(bào)告”指出，為增進(jìn)心血管健康，應(yīng)盡量控制飲食中的TFA，最大攝取量不超過總能量的1%。
A.2000
B.2001
C.2002
D.2003
最新試題
當(dāng)預(yù)包裝特殊膳食用食品包裝物或包裝容器的最大表面面積小于10cm2時(shí)，可以豁免標(biāo)示以下內(nèi)容（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品接觸材料生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)建立并執(zhí)行系統(tǒng)有效的文件管理程序，對(duì)所有文件進(jìn)行控制管理。各相關(guān)記錄的保存期限應(yīng)不低于相應(yīng)產(chǎn)品的保質(zhì)期，至少不應(yīng)少于（）年。
題型：單項(xiàng)選擇題
出口食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施（）制度。
題型：單項(xiàng)選擇題
在預(yù)包裝食品的營養(yǎng)成分表中，下列NRV%標(biāo)示正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
成人每日建議攝入的全谷物量大約為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種食物富含益生元，有助于腸道健康（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
食品中的“無添加人工色素”標(biāo)簽通常意味著食品中不添加哪種成分（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種食物是維生素K 的良好來源（）？
題型：單項(xiàng)選擇題
成人每日建議攝入的魚類量大約為（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
關(guān)于特殊膳食用食品，以下說法正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題