多項(xiàng)選擇題宴會(huì)菜單設(shè)計(jì)內(nèi)容檢查時(shí)，需要考慮以下哪些因素（）？

A.宴席主題的符合性
B.價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)或檔次的一致性
C.顧客具體要求的滿足度
D.菜肴數(shù)量的合理安排
E.風(fēng)味特色和季節(jié)性的鮮明度


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1.多項(xiàng)選擇題青少年膳食設(shè)計(jì)中，以下哪些是宏量營(yíng)養(yǎng)素的推薦比例（）？

A.碳水化合物占總能量的50%~60%
B.脂肪占總能量的20%~25%
C.蛋白質(zhì)占總能量的10%~12%
D.碳水化合物占總能量的55%~65%
E.脂肪占總能量的25%~30%

2.多項(xiàng)選擇題高溫作業(yè)者選擇涼拌菜的好處包括（）。

A.開胃
B.增加維生素?cái)z入
C.增加礦物質(zhì)攝入
D.降低食物成本
E.減少烹飪時(shí)間

3.多項(xiàng)選擇題葉酸在以下哪些生理過程中起重要作用（）？

A.DNA 合成和修復(fù)
B.紅細(xì)胞生成
C.神經(jīng)傳導(dǎo)
D.蛋白質(zhì)代謝
E.免疫調(diào)節(jié)

4.多項(xiàng)選擇題以下哪些食物中常見的限制性氨基酸是賴氨酸（）？

A.小麥
B.玉米
C.豆類
D.大米
E.雞肉

5.多項(xiàng)選擇題關(guān)于高溫作業(yè)的描述，以下哪些是正確的（）？

A.高溫作業(yè)只包括工作場(chǎng)所的高溫環(huán)境
B.高溫天氣作業(yè)是指在高溫自然氣象環(huán)境下進(jìn)行的作業(yè)
C.WBGT 指數(shù)是衡量工作場(chǎng)所高溫作業(yè)的一個(gè)指標(biāo)
D.人體在高溫作業(yè)時(shí)的生理變化可能是適應(yīng)性的
E.超過適應(yīng)范圍的生理變化可能引起不良影響或病變