多項(xiàng)選擇題關(guān)于高溫作業(yè)的描述，以下哪些是正確的（）？

A.高溫作業(yè)只包括工作場(chǎng)所的高溫環(huán)境
B.高溫天氣作業(yè)是指在高溫自然氣象環(huán)境下進(jìn)行的作業(yè)
C.WBGT 指數(shù)是衡量工作場(chǎng)所高溫作業(yè)的一個(gè)指標(biāo)
D.人體在高溫作業(yè)時(shí)的生理變化可能是適應(yīng)性的
E.超過(guò)適應(yīng)范圍的生理變化可能引起不良影響或病變


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1.多項(xiàng)選擇題以下哪些營(yíng)養(yǎng)素的供能比例是正確的（）？

A.蛋白質(zhì)供能占總能量的10%~20%
B.脂肪供能不超過(guò)總能量的30%
C.碳水化合物供能占總能量的50%~65%
D.碳水化合物供能不超過(guò)總能量的30%
E.蛋白質(zhì)供能不超過(guò)總能量的30%

2.多項(xiàng)選擇題下面關(guān)于哺乳期婦女蛋白質(zhì)需要量論述正確的是：（）。

A.膳食中蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)狀況與乳汁的分泌影響最大
B.分泌750mL 的乳汁需要消耗膳食蛋質(zhì)20g
C.人乳中蛋白質(zhì)的含量約為1.2g/100mL
D.當(dāng)哺乳期婦女膳食中蛋白質(zhì)供給量不足時(shí)，很快會(huì)引起乳汁分泌下降
E.中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦哺乳期婦女應(yīng)比非妊娠婦女每日多攝入20g 膳食蛋白質(zhì)

3.多項(xiàng)選擇題學(xué)齡前兒童食物加工時(shí)，以下哪些措施是必要的（）？

A.食物切碎
B.食物煮爛
C.去除硬物
D.食物磨碎
E.食物蒸煮

4.多項(xiàng)選擇題老年人應(yīng)限制以下哪些富含飽和脂肪酸含量多的食物攝入（）？

A.牛油
B.奶油
C.豬油
D.花生油
E.芝麻油

5.多項(xiàng)選擇題在低溫環(huán)境下，菜肴口味調(diào)整應(yīng)考慮哪些因素（）？

A.滿(mǎn)足口味需求
B.改善食物風(fēng)味
C.增加食鹽攝入量
D.減少營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入
E.增加食欲