A.牛油
B.奶油
C.豬油
D.花生油
E.芝麻油
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A.滿足口味需求
B.改善食物風(fēng)味
C.增加食鹽攝入量
D.減少營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入
E.增加食欲
A.比薩餅
B.提拉米蘇
C.冰淇淋
D.蝸牛
E.意大利面條
A.需要事先設(shè)計(jì)好詳細(xì)的調(diào)查問(wèn)卷
B.可以實(shí)時(shí)記錄被調(diào)查者的回答
C.可以快速收集信息
D.需要確保問(wèn)題簡(jiǎn)潔明了
E.可以展示視覺輔助材料
A.標(biāo)準(zhǔn)高
B.品種單一
C.講究禮儀
D.服務(wù)規(guī)范
E.豪華隆重
A.控制食物的攝入量
B.避免過(guò)量或不足
C.維持能量平衡
D.增加食物的種類
E.減少食物的攝入量
最新試題
營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱的前提條件是什么()?
營(yíng)養(yǎng)適宜膳食中,三大營(yíng)養(yǎng)素供應(yīng)能量比例之間應(yīng)達(dá)到合理平衡,下列哪項(xiàng)描述正確()?
食材安全標(biāo)準(zhǔn)中,對(duì)于以下哪種物質(zhì)的含量有嚴(yán)格限制()?
集體用餐人員調(diào)查中,“看”的主要作用是確定就餐人員的哪些基本情況()?
烤制技法中,以下哪種方法需要將食材用鐵叉叉上,放在敞開的烤爐上進(jìn)行烤制()?
西餐中,冷盤的搭配建議葷素比例是多少()?
營(yíng)養(yǎng)配餐在配置餐飲產(chǎn)品時(shí),主要考慮哪些因素()?
真鯛魚為我國(guó)名貴魚類,外形上具有()的特點(diǎn)。
服務(wù)人員在點(diǎn)餐過(guò)程中的主要職責(zé)是什么()?
()可根據(jù)食補(bǔ)養(yǎng)生理論,以牛肉脯來(lái)治療。