營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)的計算公式為能量密度÷營養(yǎng)素密度。

食用油在未避光的情況下長期儲存可發(fā)生（）。

低聚多糖能提高食品的甜味，是糖尿病人的療效成份。

過量攝入蛋白質(zhì)對健康的不利影響有（）。

造成人體脂溶性維生素過量的途徑為（）。

限蛋白質(zhì)膳食適用于（）患者。

保健食品是增強食品營養(yǎng)價值的食品。

1~3歲幼兒腎臟功能發(fā)育不完善，不宜直接喂給的有（）。

雜環(huán)胺類化合物能致癌，烹調(diào)不當會使雜環(huán)胺增多的原因是（）。

引起超重和肥胖的原因可歸結為（）。