單項(xiàng)選擇題關(guān)于單寧,以下哪種說(shuō)法不正確?()

A.單寧主要來(lái)自葡萄皮和葡萄籽
B.高單寧的酒,口感上往往比較粗糙
C.高單寧的品種,先天更可能具備陳年潛力的優(yōu)勢(shì)


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1.單項(xiàng)選擇題以下哪種描述可能對(duì)應(yīng)了甜美感不強(qiáng)的酒款?()

A.充足的糖分
B.濃郁的土石氣息
C.香草和椰子般的橡木氣息
D.高度成熟的果實(shí)

2.單項(xiàng)選擇題在品鑒會(huì)上,你拿起了一杯紅葡萄酒細(xì)細(xì)觀察,看到它的邊緣色帶很寬,這說(shuō)明()

A.這支酒有可能經(jīng)歷了一定時(shí)間的陳年
B.只是品種的特征
C.這支酒的酒精度比較高
D.大概率是甜酒

3.單項(xiàng)選擇題當(dāng)你拿到一杯酒時(shí),正確的聞香順序是()

A.先晃杯,再聞香
B.現(xiàn)在靜止?fàn)顟B(tài)下聞香,然后再晃杯以后聞

4.單項(xiàng)選擇題一支酒嘗起來(lái)有些發(fā)苦,可能不包含以下哪些原因?()

A.單寧的成熟度不足
B.酸度不足
C.品種特性
D.萃取過(guò)度

5.單項(xiàng)選擇題法國(guó)的法定產(chǎn)區(qū)系統(tǒng)叫做()

A.DOC
B.AOC
C.IGP
D.VDF

最新試題

清代早期歐洲葡萄酒從海上進(jìn)入中國(guó),葡萄酒成為上流階層的奢侈品。

題型:判斷題

桃紅葡萄酒是經(jīng)過(guò)紅葡萄短期浸漬、皮渣分離而釀造的葡萄酒。

題型:判斷題

常見(jiàn)的酒類(lèi)投資類(lèi)型有味酒類(lèi)投資、葡萄酒拍賣(mài)、葡萄酒期酒。

題型:判斷題

明代葡萄酒失去了扶持政策,葡萄酒進(jìn)入低速發(fā)展時(shí)期。

題型:判斷題

完全成熟的福明特葡萄具有高糖高酸的特點(diǎn),所釀托卡伊(Tokaji)葡萄酒呈琥珀色,果味濃郁,較高的自然酸度使得該酒均衡適口,回味綿長(zhǎng),是匈牙利的國(guó)酒。

題型:判斷題

《中國(guó)伊朗編》認(rèn)為“葡萄”一詞是波斯語(yǔ)Budawa的對(duì)音。

題型:判斷題

風(fēng)土更科學(xué)的解釋為葡萄生長(zhǎng)環(huán)境的總和,特別是對(duì)特定產(chǎn)區(qū)內(nèi)對(duì)葡萄及葡萄酒質(zhì)量和風(fēng)格產(chǎn)生重要影響的()

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

葡萄酒發(fā)酵完成后可以在橡木桶不限期陳釀。

題型:判斷題

蛇龍珠葡萄酒呈寶石紅色,澄清透亮,柔和爽口,香氣和口感與赤霞珠和品麗珠有一定的相似性。

題型:判斷題

瓶裝氣泡葡萄酒的壓力要求與瓶型大小有關(guān),瓶子容量越大,壓力要求越高。

題型:判斷題