最新試題
下列屬于蛋白酶類的酶制劑是（）
按照反應類型，食品酶制劑分為（）
用于改善面團質(zhì)構的還原劑中，反應速度慢的是（）
明確規(guī)定不得用于嬰幼兒食品的抗氧化劑是（）
增加抗氧化劑抗氧化作用的手段包括（）
PG表示的抗氧化劑的是（）
纖維素酶的降解機制被認為是哪三種酶制劑的協(xié)同作用完成的（）
下列屬于α-淀粉酶水解終產(chǎn)物的是（）
BHT表示的抗氧化劑的是（）
只能殺死或抑制革蘭氏陽性菌，特別是細菌孢子的防腐劑是（）
