單項選擇題通常干白葡萄酒的大致釀造過程是（）
A.破碎-發(fā)酵-壓榨
B.破碎-壓榨-發(fā)酵
C.壓榨-破碎-發(fā)酵
D.發(fā)酵-破碎-壓榨
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1.單項選擇題Alsace Grand Cru這一術(shù)語是指最好的（）
A.葡萄園
B.村莊
C.酒莊
D.年份
2.單項選擇題儲存葡萄酒的最佳條件是（）
A.微暖且干燥
B.在涼爽的恒溫下
C.溫暖且潮濕
D.涼爽且光線充足
3.單項選擇題赤霞珠最適合以下哪種氣候？（）
A.僅溫和和炎熱氣候
B.僅涼爽氣候
C.涼爽、溫和而和炎熱氣候
D.僅涼爽和溫和氣候
4.單項選擇題過量灌溉可能會使得（）
A.葡萄酒變貴
B.產(chǎn)量更多
C.果味更濃郁
D.甜度更高
5.單項選擇題下列哪種與飲酒相關(guān)的說法是正確的（）
A.經(jīng)常適量飲酒對健康的損害比一次性大量飲酒更大
B.輕度醉酒能夠增強協(xié)調(diào)能力
C.經(jīng)常適量飲酒對健康的損害比一次性大量飲酒更小
D.食物會加快肝臟分解酒精的速度
最新試題
下列不屬于影響葡萄園風土的氣候特征是（）
題型：單項選擇題
宋代經(jīng)歷了我國葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的延續(xù)期、低潮期。
題型：判斷題
龍眼葡萄原產(chǎn)中國，古老品種，為極晚熟鮮食釀酒兼用品種，郭沫若先生贊其為“北國明珠”，分布在河北懷涿（zhuo）盆地，山東平度，河北秦皇島，山西清徐，陜西榆林等地。
題型：判斷題
酒類拍賣主要有兩種形式，一類味酒莊出售自家酒的一級酒類拍賣，另一類為拍賣行安排的二類酒類拍賣。
題型：判斷題
常見的酒類投資類型有味酒類投資、葡萄酒拍賣、葡萄酒期酒。
題型：判斷題
完全成熟的福明特葡萄具有高糖高酸的特點，所釀托卡伊（Tokaji）葡萄酒呈琥珀色，果味濃郁，較高的自然酸度使得該酒均衡適口，回味綿長，是匈牙利的國酒。
題型：判斷題
明代葡萄酒失去了扶持政策，葡萄酒進入低速發(fā)展時期。
題型：判斷題
赤霞珠具有青椒，薄荷，黑醋栗、李子等果實香味，色澤深厚，單寧豐富，結(jié)構(gòu)感強。
題型：判斷題
北宋時期的《冊府元龜》記載了唐太宗在長安城釀造了八款葡萄酒。
題型：判斷題
李時珍的《本草綱目》記載了葡萄酒的自然發(fā)酵、加曲發(fā)酵和蒸餾三種釀造工藝。
題型：判斷題