食品中汞的來源有（）、（）、（）。

N-亞硝基化合物對健康的危害有（）、（）、（）、（）。

有機磷農藥大多呈（）或（），難溶于水，易溶于有機溶劑。

烹飪原料出庫原則有哪些？（）

下面各項中，屬于食品污染的有（）

GB2760《食品添加劑使用標準》規(guī)定的內容包括（）

食品中心溫度計根據使用目的的不同，已設計制造出多種溫度計。其設計的依據如下：利用（）受溫度的影響而熱脹冷縮的現(xiàn)象。

下列關于物理性洗滌的有（）

食品生產加工企業(yè)必須具備保證產品質量的環(huán)境條件包括有（）

運輸食品的（）應符合相關食品安全要求。