總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機溶劑，必須具備的條件為（）。

目前瘦肉精的檢測方法有哪些？（）

堿水解法測定脂類物質(zhì)時加入乙醇的目的是（）

測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

保存樣品方法的要求有（）。

雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點有（）

濕法消解法的缺點有（）。

管式石墨爐原子化器由（）組成。

干法灰化的步驟包括（）。