單項(xiàng)選擇題提高葡萄汁酸度時(shí),添加檸檬酸量一般不超過()
A.0.5g/L
B.1.0g/L
C.1.5g/L
D.2g/L
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1.單項(xiàng)選擇題提高葡萄汁酸度時(shí),添加酒石酸不超過()
A.0.5g/L
B.1.0g/L
C.1.5g/L
D.2g/L
2.單項(xiàng)選擇題最好在紅葡萄酒酒精發(fā)酵()時(shí)一次加入所需的糖。
A.開始前
B.剛開始
C.結(jié)束前
D.結(jié)束后
3.單項(xiàng)選擇題用于提高潛在酒精含量的糖可以是()
A.淀粉
B.糊精
C.不可發(fā)酵糖
D.蔗糖
4.單項(xiàng)選擇題若酵母菌入罐后()仍無發(fā)酵跡象,應(yīng)分析原因,并采取相應(yīng)措施。
A.2h
B.8h
C.18h
D.24h
5.單項(xiàng)選擇題酵母菌通常在入罐后()左右,液面即有發(fā)酵氣泡。
A.2h
B.8h
C.18h
D.24h
最新試題
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