多項(xiàng)選擇題以下關(guān)于食品安全事故調(diào)查中制定病例定義說法正確的是()。

A.病例定義通常指有多數(shù)病例具有的非特異性癥狀和體征
B.疑似病例定義通常指有多數(shù)病例具有的特異性癥狀和體征
C.可能病例定義通常指有特異性的癥狀和體征
D.疑似病例的臨床輔助檢查結(jié)果陽性,或疑似病例采用特異性藥物治療有效
E.確診病例定義通常指符合疑似病例或可能病例定義,且具有致病因子檢驗(yàn)陽性結(jié)果


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1.多項(xiàng)選擇題以下是持續(xù)同源暴露流行病學(xué)曲線的是()。

A.持續(xù)同源暴露流行曲線顯示曲線快速上升
B.高峰后伴隨的是高峰平臺(tái),且高峰平臺(tái)期的持續(xù)時(shí)間取決于暴露的持續(xù)時(shí)間
C.首例與末例間隔的時(shí)間間隔超過疾病的最長(zhǎng)潛伏期與最短潛伏期之差的1.5倍(約>1.5倍平均潛伏期)
D.首例與末例間隔的時(shí)間間隔小于疾病的最長(zhǎng)潛伏期與最短潛伏期之差的1.5倍(約<1.5倍平均潛伏期)
E.出現(xiàn)一系列不規(guī)則峰

2.多項(xiàng)選擇題以下是點(diǎn)源暴露流行病學(xué)曲線特征的是()。

A.點(diǎn)源暴露流行曲線表現(xiàn)為發(fā)病時(shí)間高度集中
B.曲線快速上升后快速下降(或拖尾狀緩慢下降),高峰持續(xù)時(shí)間較短
C.首例與末例間隔的時(shí)間間隔小于疾病的最長(zhǎng)潛伏期與最短潛伏期之差的1.5倍(約<1.5倍平均潛伏期)
D.首例與末例間隔的時(shí)間間隔超過疾病的最長(zhǎng)潛伏期與最短潛伏期之差的1.5倍(約<1.5倍平均潛伏期)
E.出現(xiàn)高峰平臺(tái)

3.多項(xiàng)選擇題發(fā)生食品安全事故時(shí),采集下列樣品時(shí)需要用氫氧化鈉固定的是()。

A.毒鼠強(qiáng)中毒病人的嘔吐物、胃內(nèi)容物
B.苦杏仁中毒病人的嘔吐物、胃內(nèi)容物
C.氟乙酰胺中毒病人的嘔吐物、胃內(nèi)容物
D.被氰化物污染的飲用水
E.有機(jī)磷中毒病人的嘔吐物、胃內(nèi)容物

4.多項(xiàng)選擇題在確定致病因子、致病食品或污染原因等時(shí),應(yīng)參考以下哪些推論原則()?

A.現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果、食品衛(wèi)生學(xué)調(diào)查結(jié)果和實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)結(jié)果相互支持的,調(diào)查組可以做出調(diào)查結(jié)論
B.現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果得到食品衛(wèi)生學(xué)調(diào)查或?qū)嶒?yàn)室檢驗(yàn)結(jié)果之一支持的,如結(jié)果具有合理性且能夠解釋大部分病例的,調(diào)查組可以做出調(diào)查結(jié)論
C.現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果未得到食品衛(wèi)生學(xué)調(diào)查和實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)結(jié)果支持,但現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)調(diào)查結(jié)果可以判定致病因子范圍、致病餐次或致病食品,經(jīng)調(diào)查機(jī)構(gòu)專家組3名以上具有高級(jí)職稱的專家審定,可以做出調(diào)查結(jié)論
D.現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)調(diào)查、食品衛(wèi)生學(xué)調(diào)查和實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)結(jié)果不能支持事故定性的,應(yīng)當(dāng)做出相應(yīng)調(diào)查結(jié)論并說明原因
E.現(xiàn)場(chǎng)流行病學(xué)調(diào)查、食品衛(wèi)生學(xué)調(diào)查和實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)結(jié)果不能支持事故定性的,應(yīng)由衛(wèi)生行政部門作出最終裁決

5.多項(xiàng)選擇題發(fā)生真菌毒素中毒時(shí),應(yīng)重點(diǎn)調(diào)查的環(huán)節(jié)是()。

A.原料
B.配方
C.生產(chǎn)加工人員
D.工用具、設(shè)備
E.加工過程