多項選擇題評價轉基因生物制品基因供體的安全性，應該包括哪些內容？（）

A.該基因的來源、分類、學名
B.基因產物作為食品食用的歷史
C.基因產物含有毒物和過敏性的歷史
D.基因產物是否存在抗營養(yǎng)因子和生理活性物質
E.基因產物關鍵性營養(yǎng)成分


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1.多項選擇題轉基因生物安全評價的逐步原則包括（）。

A.首先在完全可控的環(huán)境（如實驗室和溫室）下進行評價
B.在小規(guī)模和可控的環(huán)境下進行評價
C.在較大規(guī)模的環(huán)境條件下進行評價
D.在進行商品化之前的生產性試驗
E.評價基因操作技術的安全性

2.多項選擇題轉基因食品的優(yōu)勢有哪些？（）

A.增加作物產量
B.抵抗病蟲害
C.提高食品營養(yǎng)價值
D.研制疫苗和藥物
E.保護環(huán)境

3.多項選擇題植物型轉基因食品主要包括哪些類型？（）

A.增產型
B.高營養(yǎng)型
C.控熟型
D.保健型
E.新品種型

4.多項選擇題影響酒類安全的成分有（）。

A.甲醇
B.雜醇油
C.氰化物
D.鉛
E.重金屬

5.多項選擇題油脂中多環(huán)芳烴類化合物的來源包括（）。

A.煙熏油料種子
B.浸出法生產食用油使用不純溶劑
C.食品加工油溫過高
D.環(huán)境污染
E.提取工藝