單項(xiàng)選擇題紅茶發(fā)酵主要是哪一類(lèi)物質(zhì)發(fā)生變化（）。
A.多酚類(lèi)
B.氨基酸類(lèi)
C.糖類(lèi)
D.茶葉堿類(lèi)
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.單項(xiàng)選擇題茶葉中（）物質(zhì)一般具甜醇性。
A.多酚類(lèi)
B.氨基酸類(lèi)
C.糖類(lèi)
D.茶葉堿類(lèi)
2.單項(xiàng)選擇題茶葉中各種物質(zhì)的滋味特征是，（）物質(zhì)一般具有苦澀，收斂性。
A.多酚類(lèi)
B.氨基酸類(lèi)
C.糖類(lèi)
D.茶葉堿類(lèi)
3.單項(xiàng)選擇題六大茶類(lèi)中（）茶習(xí)慣被稱(chēng)為“邊茶”。
A.綠
B.紅
C.青
D.黑
4.單項(xiàng)選擇題紅茶揉捻時(shí)，揉捻室的濕度應(yīng)控制在（）。
A.75-80%
B.80-85%
C.85-90%
D.90-95%
5.單項(xiàng)選擇題紅茶揉捻時(shí)，揉捻室的溫度控制在（）℃。
A.16～20
B.20～24
C.24～28
D.28-～32
最新試題
在“燒水點(diǎn)茶”中，點(diǎn)茶在宋代，有一種特殊的形式，為茶百戲，主要由和尚作為點(diǎn)茶人，在哪些場(chǎng)合中進(jìn)行？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
與露天栽培相比，覆蓋栽培的茶葉（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
道家文化與飲茶習(xí)俗的結(jié)合點(diǎn)有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
道家“天人合一”思想中，與自然合體，主要表現(xiàn)的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
元人雜劇中《劉行首》，（）折中就有這樣一個(gè)臺(tái)詞，教你當(dāng)家不當(dāng)家，及至當(dāng)家亂如麻；早起開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在茶中與放松緊繃神經(jīng)的功能有關(guān)的物質(zhì)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于不同類(lèi)型綠茶沖泡水溫適宜的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
茶馬古道使各民族人民加強(qiáng)了聯(lián)系和溝通，促進(jìn)了各民族之間政治、經(jīng)濟(jì)、文化的互動(dòng)、發(fā)展和融合，增進(jìn)了彼此間情感的聯(lián)系。
題型：判斷題
泡茶表現(xiàn)了儒家的（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于茶多酚的描述正確的是（）
題型：多項(xiàng)選擇題