單項選擇題食品安全性毒理學(xué)評價試驗的第四階段需要進行（）。
A、亞慢性毒性試驗
B、急性毒性試驗
C、慢性毒性試驗
D、短期喂養(yǎng)試驗
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1.單項選擇題（）是一種廣譜性的抗氧化營養(yǎng)素，它的存在可以保護維生素A、E及其他多種天然抗氧化劑免遭氧化破壞。
A、維生素C
B、維生素D
C、維生素B1
D、維生素B2
2.單項選擇題DDT對哺乳動物的急性毒性主要表現(xiàn)為（）中毒。
A、循環(huán)系統(tǒng)
B、消化系統(tǒng)
C、淋巴系統(tǒng)
D、中樞神經(jīng)系統(tǒng)
3.單項選擇題食物中的多氯聯(lián)苯主要由胃腸道吸收，其吸收和代謝的特點為（）。
A、穩(wěn)定性和脂溶性
B、不穩(wěn)定性和脂溶性
C、穩(wěn)定性和水溶性
D、不穩(wěn)定性和水溶性
4.單項選擇題黃曲霉毒素的急性毒性主要表現(xiàn)為（）。
A.腎毒性
B.腸道毒性
C.血液毒性
D.肝毒性
5.單項選擇題外源凝集素又稱植物性血細胞凝集素，是植物合成的一類對（）有凝聚作用的糖蛋白。
A、白細胞
B、血小板
C、血細胞
D、紅細胞
最新試題
化合物在常溫下易揮發(fā)，蒸汽壓小，易于經(jīng)呼吸道吸收。
題型：判斷題
致突變試驗中應(yīng)注意的原則和問題有（）
題型：多項選擇題
化學(xué)致癌物致癌的分子機制是（）
題型：多項選擇題
微粒體混合功能氧化酶系的組成部分血紅素蛋白類，包括（）。
題型：多項選擇題
等效應(yīng)線圖法可用于評價（）。
題型：單項選擇題
碳原子數(shù)相同的同系物，直鏈毒性比支鏈大。成環(huán)的毒性小于不成環(huán)的。
題型：判斷題
在進行傳統(tǒng)致畸試驗時，需要對以下（）指標進行統(tǒng)計學(xué)分析。
題型：多項選擇題
癌癥演進階段的特征包括（）
題型：多項選擇題
一般被用作皮革加工所需的化工原料三聚氰胺，添加到奶粉中引發(fā)的毒奶粉事件，屬于哪一類食品安全問題？（）
題型：單項選擇題
動物源性食物過敏原主要集中于（）。
題型：多項選擇題