判斷題流化床堵塞，人員清理時交叉污染可能導致腸桿菌科超標。

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1.多項選擇題下列原因可能導致蠟樣芽孢桿菌超標的包括（）

A.混料在前處理暫存時間較長，效體內部掛壁
B.消毒頻次不能被有效執(zhí)行
C.原奶未及時巴氏殺菌，導致大量繁殖
D.管道、板換等未清洗干凈，管道等掛垢

2.多項選擇題下列原因可能導致克羅諾桿菌屬（阪崎腸桿菌）超標的包括（）

A.洗塔作業(yè)不徹底
B.消毒頻次不能被有效執(zhí)行
C.車間或其他區(qū)域改造，對環(huán)境進行破壞，造成污染
D.空調系統故障

3.多項選擇題下列原因可能導致菌落總數超標的包括（）

A.管道掛垢或生成生物膜清洗不徹底
B.長時間生產過程中沒有進行清洗
C.生產過程中細粉管線堵，導致運行時間超出
D.壓縮空氣管老化斷裂導致清洗閥不動作，清洗不徹底

4.多項選擇題下列關于日本雪印污染事件的說法，正確的是（）

A.雪印問題牛奶的起因是生產牛奶的脫脂奶粉受到金黃色葡萄球菌感染
B.因為雪印工廠突然停電三個小時，造成加熱生產線上的牛奶繁殖了大量毒菌
C.最終＞13000人中毒
D.1.4萬人因食用雪印牛奶而發(fā)病

5.多項選擇題法國Lactalis沙門氏菌污染事件發(fā)生后的糾偏措施包括哪些（）

A.清潔消毒、控制改善
B.改善環(huán)境產品監(jiān)控計劃
C.驗證作業(yè)后無環(huán)境污染
D.改善工廠的區(qū)域劃分