及時采是指一般春季茶樹芽葉有（）達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)時就應(yīng)開采。

施用硫磺粉可以改變低產(chǎn)茶園弱堿性的土壤。

在（）過程中，酶的活性比較殺青葉有所恢復(fù)。

白茶品質(zhì)特征是干茶滿披白毫，色白隱綠，湯色淺淡、味甘醇，第一泡茶湯清淡如水。

因青茶原料偏老，纖維素含量較多，葉質(zhì)較硬，韌性較強(qiáng)，不利于做形，為了便于造型而采取（）的方法來達(dá)到目的。

茶樹發(fā)生凍害的程度，除與溫度高低直接有關(guān)外，與低溫持續(xù)時間、風(fēng)速、凍結(jié)時間關(guān)系不密切。

揉捻后茶坯一般不經(jīng)解塊散熱，立即進(jìn)行（），以利于迅速提高堆內(nèi)茶坯的溫度。

茶樹在系統(tǒng)發(fā)育過程中形成四怕，包含（）。

茶園濕害的原因是土壤含水率過大。

“高山云霧出好茶”，所以茶樹的種植高度，愈高愈好。