單項(xiàng)選擇題游離脂肪酸是油脂在存放或加工過(guò)程中,其中三甘油酯遇水發(fā)生()作用游離出來(lái)的脂肪酸。
A.溶解
B.分解
C.水解
D.分泌
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1.單項(xiàng)選擇題油料可能()少量水分,仍保持透明。油中水分存在易促進(jìn)油的水解,增加油的酸值。
A.水解
B.分解
C.分化
D.溶解
2.單項(xiàng)選擇題在油中常見(jiàn)的是卵磷酯,有抗干性能,極性弱,能()于油中。但易水化,析出沉淀。故用水化法可以除去油中大部分磷酯。
A.溶解
B.溶化
C.分解
D.分化
3.單項(xiàng)選擇題當(dāng)油料陳舊時(shí),由于酯類及蛋白質(zhì)的()作用而產(chǎn)生一種棕褐色素。
A.溶解
B.分解
C.溶化
D.分化
4.單項(xiàng)選擇題植物油的金黃色,是由于胡蘿卜素的存在。胡蘿卜素對(duì)酸不穩(wěn)定,故油料高溫處理后就會(huì)(),氫化有顯著的脫色作用。
A.褪色
B.掉色
C.脫色
D.上色
5.單項(xiàng)選擇題來(lái)源于油子中蛋白質(zhì)()產(chǎn)物,一部分可在加酸中凝結(jié)析出。溶于油中的可經(jīng)水化分出。
A.析出
B.水化
C.凝結(jié)
D.水解
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常用于化工設(shè)備內(nèi)外壁涂裝的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下能采用簾、幕、淋涂的部件是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
金屬清洗劑按形態(tài)一般可分為()清洗劑和液態(tài)清洗劑。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
玻璃鱗片涂料,使用壽命長(zhǎng)達(dá)()以上。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
手工滾涂法的優(yōu)點(diǎn)是:工藝簡(jiǎn)單,操作方便,能采用()黏度的材料,涂裝質(zhì)量較好。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在室內(nèi)涂裝時(shí),應(yīng)無(wú)風(fēng)沙細(xì)雨,氣溫不宜低于(),相對(duì)濕度不宜大于85%。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
適用于離心浸涂法的部件是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在室內(nèi)涂裝時(shí),溫度應(yīng)控制在(),相對(duì)濕度一般以65%左右為宜。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
涂料防腐蝕不能與()配合使用。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
膩?zhàn)邮怯么罅矿w質(zhì)顏料與()等混合調(diào)制成的糊狀物。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題