判斷題雖然各種乳制品的加工工藝不同，但營養(yǎng)成分差別不大。

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1.多項選擇題餐后尿?qū)Γǎ┑臋z出更為敏感。

A.肌酐
B.病理性糖尿
C.尿素
D.蛋白尿
E.電解質(zhì)

2.多項選擇題骨軟化病的主要表現(xiàn)有（）。

A.骨質(zhì)軟化
B.骨樣組織增生
C.骨骼變形
D.方顱
E.肋軟溝

3.多項選擇題成年人骨軟化并的常見癥狀有（）。

A.骨痛
B.O形腿
C.肌無力
D.骨壓痛
E.雞胸

4.多項選擇題同時測定（）的指標，對鋅缺乏的診斷價值更大。

A.發(fā)鋅
B.指甲鋅
C.血鋅
D.尿鋅
E.細胞鋅

5.多項選擇題下列關于24h回顧法原理的說法正確的是（）。

A.24h回顧法通過詢問的方法進行
B.調(diào)查詢問時刻以前24h內(nèi)攝入的所有食物的數(shù)量和種類
C.借助食物模型、家用量具或食物圖譜對其食物攝入進行計算和評價
D.調(diào)查家庭成員連續(xù)3天的食物攝入量
E.調(diào)查24h內(nèi)攝入的主副食的數(shù)量