單項(xiàng)選擇題以下哪種食用植物油，若不經(jīng)過充分的精煉加工，會殘留天然的對人體有害的物質(zhì)，不宜食用？（）
A.芝麻油
B.米糠油
C.棉籽油
D.大豆油
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1.單項(xiàng)選擇題一般情況下，以下哪種食用油脂最適合作為煎炸用油？（）
A.玉米油
B.棕櫚油
C.大豆油
D.葵花籽油
2.單項(xiàng)選擇題1歲以下的嬰幼兒不能食用蜂蜜主要是因?yàn)椋ǎ?/a>
A.蜂蜜含激素，可引起性早熟
B.蜂蜜可能含有肉毒芽孢桿菌
C.糖含量過高，影響發(fā)育
D.以上均是
3.單項(xiàng)選擇題深海肉食性魚類體內(nèi)可能富集（），對人體造成危害，因此孕婦應(yīng)當(dāng)控制深海肉食性魚類的攝入量。
A.鎘
B.甲基汞
C.鉛
D.無機(jī)砷
4.單項(xiàng)選擇題以下有關(guān)野生蘑菇的說法正確的是（）。
A.顏色鮮艷的野生蘑菇有毒
B.被蟲咬過的野生蘑菇是無毒的
C.野生蘑菇曬干并徹底煮熟能去除毒素
D.野生蘑菇無法通過外觀和氣味辨別是否有毒
5.單項(xiàng)選擇題以下做法正確的是（）。
A.食品加熱時間越長、溫度越高越安全
B.蔬菜洗切后可長時間放置在冰箱內(nèi)
C.吃快餐時直接將食物放置在彩色的宣傳單上
D.存放在冰箱內(nèi)的熟食加熱后再食用
最新試題
對于防止發(fā)生交叉污染，下列說法錯誤的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列各項(xiàng)中屬于危害分析工作內(nèi)容的是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
控制食品安全性的關(guān)鍵程序是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列產(chǎn)品不具備申請綠色食品資格的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列實(shí)體可以做為綠色食品申請人的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)加工企業(yè)廠區(qū)內(nèi)的空地不得采取下列（）的措施。
題型：單項(xiàng)選擇題
良好操作規(guī)范是企業(yè)制定（）的法律依據(jù)。
題型：單項(xiàng)選擇題
除清潔消毒必需和工藝需要，不應(yīng)在生產(chǎn)場所使用和存放的物料是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
中毒物質(zhì)毒力越強(qiáng)，攝入越多，潛伏期越短，癥狀越重。
題型：判斷題
不影響加工人員參加直接接觸食品的工作崗位的疾病是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題