單項(xiàng)選擇題罐頭食品生產(chǎn)過(guò)程中不可加入的色素（）
A、胭脂紅
B、檸檬黃
C、亮蘭
D、蘇丹紅
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1.單項(xiàng)選擇題銀鹽法測(cè)砷含量時(shí)，用（）棉花吸收可能產(chǎn)生的H2S氣體。
A、乙酸鉛
B、乙酸鈉
C、乙酸鋅
D、硫酸鋅
2.單項(xiàng)選擇題由試劑引起的系統(tǒng)誤差的減免方法是（）。
A、校止儀器
B、空白試驗(yàn)
C、改用標(biāo)準(zhǔn)分析方法
D、由多人平行進(jìn)行實(shí)驗(yàn)后取平均值
3.單項(xiàng)選擇題流過(guò)10K電阻器的電流是1.2mA，則該電阻器兩端的電壓是（）。
A、12KV
B、1.2KV
C、12V
D、12mV
4.單項(xiàng)選擇題用酒精計(jì)法測(cè)定酒精度，同一樣品兩次測(cè)定的絕對(duì)差值，不應(yīng)超過(guò)平均值的（）。
A、0.5％
B、5.0％
C、0.2％
D、2.0％
5.單項(xiàng)選擇題玻璃器皿采用干熱法滅菌時(shí)，下面做法不正確的是（）。
A.滅菌器放在箱內(nèi)堆積留有一定空隙
B.打開(kāi)電源和箱頂通氣口
C.100℃時(shí)，關(guān)上箱頂通氣口
D.在100～120℃溫度下保溫2-3h即可
最新試題
（）不是牛乳中主要的營(yíng)養(yǎng)成分。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
雙氧水做灰化助劑的優(yōu)點(diǎn)有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
牛乳中脂肪的測(cè)定除了堿水解法，還可以用（）來(lái)測(cè)定。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
蒸餾法測(cè)定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
還原糖含量測(cè)定時(shí)所用的乙液是（）
題型：多項(xiàng)選擇題
凝膠過(guò)濾色譜中哪一類(lèi)分子出峰最快？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
凝膠過(guò)濾色譜中哪一類(lèi)分子出峰最慢？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
索氏抽提法測(cè)定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
動(dòng)物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）
題型：多項(xiàng)選擇題