單項(xiàng)選擇題以下酒中（）屬于發(fā)酵酒。
A.黃酒
B.白蘭地
C.朗姆酒
D.威士忌
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1.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵酒又稱（）酒。
A.蒸餾酒
B.原汁酒
C.配制酒
D.烈酒
2.問答題試比較浙江紹興酒和即墨老酒的異同。
4.問答題黃酒按含糖量多少分為哪幾類？
5.問答題簡述配制酒的分類，并舉例介紹。
最新試題
適合冰鎮(zhèn)后再飲用的酒水包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
某品牌朗姆酒每瓶成本240元，容量是32盎司。酒吧規(guī)定在零杯銷售時，每瓶酒的流失量為1盎司以內(nèi)，零售每杯朗姆酒的容量是1盎司。計(jì)算每杯朗姆酒的成本。
題型：問答題
飯店西餐服務(wù)講究菜肴與酒水的搭配，如使用奶酪時一般配以（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
簡述什么是變動成本？酒吧的變動成本有哪些？
題型：問答題
簡述酒吧原料采購流程。
題型：問答題
頭盆選用（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
酒水發(fā)放要注意哪些事項(xiàng)？
題型：問答題
簡述小酒吧服務(wù)注意事項(xiàng)。
題型：問答題
以下關(guān)于白酒服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)及要求，不正確的有（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
皇冠瓶蓋的飲料應(yīng)用什么工具開啟？（）
題型：單項(xiàng)選擇題