走油是花生品質(zhì)變化的外在表現(xiàn)。（）

小麥有一定的耐高溫能力，不需控制水分，在較長(zhǎng)時(shí)間的高溫條件下對(duì)品質(zhì)影響不大。（）

按照稻谷的粒形和粒質(zhì)一般分為（）（）（）（）四種類(lèi)型。

怎樣防止貯糧在后熟期中發(fā)生異常變化？

簡(jiǎn)述大豆走油赤變的原因。

如何控制貯糧環(huán)境條件抑制糧食微生物活動(dòng)保證貯糧安全？

糧食貯藏方法有（）（）（）（）。

大豆貯藏的特點(diǎn)有（）（）（）（）等。

禾谷類(lèi)糧食的胚乳中以（）為主，糊粉層和胚部則以（）（）（）和（）為多。

低溫干燥可以延緩糧食陳化。（）