多項選擇題碳化法制白砂糖的優(yōu)點（）

A.去除非糖物較多
B.總收回率比較高
C.所制得的成品糖的純度較高
D.色值較低，能久貯不致變色


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項選擇題糊化的定義描述正確的是（）

A.淀粉加熱過程無需水也可進行糊化
B.當(dāng)?shù)矸蹐F粒在逐漸加熱達到一個轉(zhuǎn)變點時，此時偏光十字開始消失
C.淀粉在水加熱后，淀粉顆粒開始發(fā)生不可逆的膨脹
D.糊化過程淀粉顆粒會進行溶解

2.多項選擇題以下屬于天然淀粉來源的是（）

A.玉米
B.木薯
C.豌豆
D.小麥

3.多項選擇題淀粉顆粒，單粒顯微鏡呈現(xiàn)下有哪些性質(zhì)（）

A.多面體形
B.圓球形
C.橢圓形
D.類圓球形

4.多項選擇題進口原糖主要來自（）

A.巴西
B.古巴
C.澳大利亞
D.美國

5.單項選擇題下列關(guān)于淀粉的說法不正確的是（）

A.淀粉與碘水作用呈藍色
B.淀粉不溶于水
C.淀粉屬于高分子化合物
D.淀粉在人體內(nèi)能夠水解