肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。

還原糖含量測定時所用的乙液是（）

索氏抽提法測定食品中的脂肪，優(yōu)點(diǎn)是（）

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

蒸餾法測定食品中水分含量所使用的有機(jī)溶劑，必須具備的條件為（）。

堿水解法測定脂類物質(zhì)時加入乙醇的目的是（）

肉類樣品的干法灰化完全判定標(biāo)準(zhǔn)為（）。

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）

直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）