A.增味劑也屬于食品用香料、香精的一種
B.可在大米中添加香精以提高米飯的香氣
C.苯甲酸是一種香料，因此可在各類食品中按生產(chǎn)需要適量使用
D.食品用香料、香精不包括只產(chǎn)生甜味、酸味或咸味的物質(zhì)
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A.國際食品法典委員會(huì)（CAC ）
B.國際食品添加劑法典委員會(huì)（CCFA ）
C.聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO ）
D.世界衛(wèi)生組織（WHO ）
A.溝通政府與生產(chǎn)經(jīng)營者的橋梁
B.行業(yè)內(nèi)部的領(lǐng)導(dǎo)者和管理者
C.溝通生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者的橋梁
D.行業(yè)自律的組織者和倡導(dǎo)者
A.說明該產(chǎn)品可以作為食品添加劑使用
B.是對該產(chǎn)品可食用性、安全食用性的認(rèn)可
C.意味著食品添加劑企業(yè)可以生產(chǎn)銷售該產(chǎn)品
D.食品企業(yè)可以按衛(wèi)生部公告的使用范圍和最大使用量使用該產(chǎn)品
A.術(shù)語和分類標(biāo)準(zhǔn)
B.毒理學(xué)評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)
C.使用標(biāo)準(zhǔn)
D.標(biāo)簽標(biāo)識(shí)標(biāo)準(zhǔn)
A.法定性
B.公開性
C.科學(xué)性
D.權(quán)威性
最新試題
食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)需要清洗的工作區(qū)地面應(yīng)當(dāng)（）。
在食品添加劑生產(chǎn)過程中，蒸餾法是在（）高溫下，直接向植物或干燥后的植物通入水蒸氣，使其中的芳香成分向水中擴(kuò)散或溶解，并與水汽一同共沸餾出，經(jīng)油水分離即可得精油產(chǎn)品。
（）是整個(gè)食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)體系的核心。
企業(yè)生產(chǎn)食品添加劑明膠使用的鹽酸符合（）要求。
食品添加劑復(fù)合膨松劑應(yīng)當(dāng)執(zhí)行（）標(biāo)準(zhǔn)。
食用香精最小單件包裝標(biāo)簽強(qiáng)制要求標(biāo)識(shí)（）。
在食品添加劑生產(chǎn)過程中，以下不是濃縮的目的是（）。
食用香精最小單件包裝外有包裝的外包裝標(biāo)簽強(qiáng)制要求標(biāo)識(shí)（）。
在食品添加劑生產(chǎn)過程中，提取法是利用固體物料中各組組分在某溶劑中的（）的差異，將需要提取的成分溶解出來，再經(jīng)分離純化獲得產(chǎn)品。
在食品添加劑生產(chǎn)中常會(huì)遇到多元蒸播的問題，它的分離原理是利用各組分（）的差異，在塔內(nèi)構(gòu)成氣、液逆向的物流并發(fā)生多次部分汽化和部分冷凝而實(shí)現(xiàn)組分的分離。