單項(xiàng)選擇題鮮活魚蝦類制作冰鮮售賣期為多長時(shí)間？（）

A.3天
B.6個(gè)小時(shí)
C.7天
D.4個(gè)小時(shí)


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2.單項(xiàng)選擇題冰鮮龍頭魚的儲(chǔ)存方式（）。

A.貼好到貨批次標(biāo)簽，可售期3天，一天至少換一次水，浸泡在冰水混合物中存儲(chǔ)
B.貼好到貨批次標(biāo)簽，可售期5天，無需換水加冰，常溫存儲(chǔ)
C.貼好到貨批次標(biāo)簽，放進(jìn)冷凍冰箱
D.貼好到貨批次標(biāo)簽，可售期3天，無需換水加冰，放進(jìn)冷藏冰箱即可

3.單項(xiàng)選擇題冰鮮黃魚、白鯧魚的保存方式（）。

A.直接埋在冰沙里
B.套水產(chǎn)平口袋深埋冰沙里保存，造批次并貼上
C.直接放進(jìn)冷凍冰箱里
D.加冰塊保存

4.單項(xiàng)選擇題哪些特種水產(chǎn)需要加鹽養(yǎng)殖（）。

A.黃鱔
B.泥鰍
C.河鰻
D.牛蛙

5.單項(xiàng)選擇題下列哪項(xiàng)是白水魚的暫養(yǎng)規(guī)則（）。

A.溫度13-15℃；鹽度3-5％；打氧氣
B.溫度19-21℃；鹽度3-5％；打氧氣
C.溫度13-15℃；鹽度3-5‰；打氧氣
D.溫度19-21℃；鹽度3-5‰；弱氧氣