單項(xiàng)選擇題動(dòng)物源性食品中克倫特羅、萊克多巴胺及沙丁胺醇的快速檢測(cè)中，下列操作有誤的是（）。
A.樣品如脂肪、肥肉或肉皮部分妨礙檢測(cè)可以予以去除
B.樣品如豬肉在蒸餾水中浸泡10min后，浸泡液過濾后測(cè)定
C.豬肉樣品裝在樣品瓶?jī)?nèi)，沸水浴后，取滲出液進(jìn)行測(cè)定
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1.單項(xiàng)選擇題農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)中，（）樣品容易出現(xiàn)假陽(yáng)性的現(xiàn)象，這時(shí)應(yīng)整株浸泡浸提提取液，再次測(cè)定。
A.蔥蒜香菜
B.生菜
C.長(zhǎng)豆角
2.單項(xiàng)選擇題農(nóng)殘快速檢測(cè)時(shí)出現(xiàn)抑制率為0%的結(jié)果，可能的原因是（）。
A.樣品測(cè)試時(shí)，加完樣品浸泡液后沒有靜置10min，反應(yīng)時(shí)間太短
B.試劑過期
C.以上都是
3.單項(xiàng)選擇題下列哪個(gè)方法不是GB/T 5009.199-2003《蔬菜中有機(jī)磷和氫基甲酸酯類農(nóng)藥的快速檢測(cè)》規(guī)定的快速檢測(cè)方法？（）
A.速測(cè)卡法
B.酶聯(lián)免疫法
C.酶抑制法
4.單項(xiàng)選擇題（）是一種帶有金屬光澤的綠色結(jié)晶體。非法用于水產(chǎn)養(yǎng)殖中。
A.孔雀石綠
B.吊白塊
C.明礬
5.單項(xiàng)選擇題快速檢測(cè)所用試劑應(yīng)在（）條件下保存。
A.4～30℃陰涼干燥處
B.-18以下冷凍
C.20～30陽(yáng)光照曬
最新試題
下列食品中不能申請(qǐng)為無公害食品的是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
控制食品安全性的關(guān)鍵程序是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)食品接觸面的制作材料，下列說法錯(cuò)誤的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的核心是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
企業(yè)執(zhí)行GMP法規(guī)的基礎(chǔ)是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
生物性中毒的潛伏期是多久？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
控制食品安全事故事態(tài)發(fā)展的方式是什么？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食品生產(chǎn)企業(yè)的下列設(shè)備中屬于監(jiān)控設(shè)備的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在食品生產(chǎn)企業(yè)中，水質(zhì)必需符合GB 5749的規(guī)定的用水是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列各項(xiàng)中屬于危害分析工作內(nèi)容的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題