單項選擇題介紹菜單時服務(wù)員要用（）的方法來判斷客人的需求。
A.試探
B.詢問
C.看、聽、問
D.交流
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1.單項選擇題介紹菜單時服務(wù)員要做好客人的（），適時、適當(dāng)推薦菜肴。
A.工作
B.參謀
C.助手
D.顧問
2.單項選擇題使用計算機點菜時服務(wù)員先將點菜的分量、品種、價格、總金額輸入計算機，打印后交給客人，并通過（）通知廚房。
A.傳菜員
B.菜單
C.熒屏顯示
D.賬單
3.單項選擇題客人各自點菜，應(yīng)從（）開始。
A.主賓
B.老人
C.主人
D.女士
4.單項選擇題賓客坐穩(wěn)后，值臺員把菜單遞給賓客，如果是團(tuán)隊?wèi)?yīng)先遞給（）
A.主賓
B.陪同人員
C.主人
D.女士
5.單項選擇題賓客坐穩(wěn)后，值臺員把菜單遞給賓客，菜單應(yīng)從賓客的（）遞上。
A.左邊
B.右邊
C.前面
D.后面
最新試題
下列不屬于調(diào)制“特其拉日出”所用材料的是（）。
題型：多項選擇題
用餐客人急于去趕車、船，以下錯誤的處理是（）。
題型：單項選擇題
下列屬于餐廳服務(wù)員在工作時應(yīng)當(dāng)糾正的錯誤的行進(jìn)姿勢有（）。
題型：多項選擇題
在生產(chǎn)中，即使使用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水源，由于方法不當(dāng)也會導(dǎo)致（）范圍擴大。
題型：單項選擇題
服務(wù)員技能的高低決定著是否能夠為客人提供良好的就餐服務(wù)，直接決定著客人的滿意度，主要包括（）。
題型：多項選擇題
單桌西餐宴會廳布局應(yīng)該（）。
題型：多項選擇題
品飲普通綠茶是為了（）。
題型：多項選擇題
裝飾燭臺，通常可選（）根蠟燭。
題型：多項選擇題
以下酒的別稱中，是指美酒的有（）。
題型：多項選擇題
（）屬于單面觀式插花。
題型：多項選擇題