單項(xiàng)選擇題使用計(jì)算機(jī)點(diǎn)菜時(shí)服務(wù)員先將點(diǎn)菜的分量、品種、價(jià)格、總金額輸入計(jì)算機(jī)，打印后交給客人，并通過(guò)（）通知廚房。
A.傳菜員
B.菜單
C.熒屏顯示
D.賬單
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1.單項(xiàng)選擇題客人各自點(diǎn)菜，應(yīng)從（）開(kāi)始。
A.主賓
B.老人
C.主人
D.女士
2.單項(xiàng)選擇題賓客坐穩(wěn)后，值臺(tái)員把菜單遞給賓客，如果是團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)先遞給（）
A.主賓
B.陪同人員
C.主人
D.女士
3.單項(xiàng)選擇題賓客坐穩(wěn)后，值臺(tái)員把菜單遞給賓客，菜單應(yīng)從賓客的（）遞上。
A.左邊
B.右邊
C.前面
D.后面
4.單項(xiàng)選擇題利口酒用于配制雞尾酒有很重要的加色和（）成分。
A.香味
B.調(diào)味
C.加味
D.甜味
5.單項(xiàng)選擇題餐廳插花首先應(yīng)熟悉和了解餐廳的風(fēng)格特色，并結(jié)合每一次（）的要求，選用適當(dāng)?shù)牟寤ㄐ问胶突ú摹?/a>
A.主題功能
B.宴請(qǐng)
C.賓客
D.活動(dòng)內(nèi)容
最新試題
以下（）組合不屬于相近色配色。
題型：多項(xiàng)選擇題
由于食物中所含無(wú)機(jī)鹽類(lèi)的成分不同，在人體內(nèi)最終氧化后有（）之別。
題型：多項(xiàng)選擇題
菜單的大小應(yīng)該與（）相協(xié)調(diào)。
題型：多項(xiàng)選擇題
西式建筑又稱(chēng)現(xiàn)代式建筑，是近代從西方傳入我國(guó)的一種建筑形式。其特點(diǎn)是多為幾何形體和（）結(jié)構(gòu)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
顧客的心理需求包括（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
以下關(guān)于食品污染說(shuō)法不正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
在生產(chǎn)與經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，為了保證食品的質(zhì)量和員工的身體健康，廚房和餐廳相對(duì)濕度應(yīng)該保持在（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下對(duì)食品采購(gòu)加工與銷(xiāo)售衛(wèi)生說(shuō)法正確的是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
服務(wù)員要向?qū)で笾R(shí)的賓客介紹（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
俄式菜以（）馳名中外。
題型：多項(xiàng)選擇題