單項(xiàng)選擇題常見(jiàn)的意大利菜的傳統(tǒng)菜肴有()。
A.米蘭牛肉
B.漢堡包
C.韃靼牛肉
D.黑森林蛋糕
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1.單項(xiàng)選擇題制作意大利燴飯的注意事項(xiàng)有()。
A.湯汁一次加足夠
B.少量多次加湯汁
C.米飯不用炒制
D.成品顆粒分明
2.單項(xiàng)選擇題英國(guó)菜整體的特點(diǎn)是()。
A.復(fù)雜
B.多變
C.簡(jiǎn)單
D.原始
3.單項(xiàng)選擇題以下不屬于英國(guó)菜調(diào)味簡(jiǎn)單的特點(diǎn)的是()。
A.香料使用較少
B.用酒較少
C.不調(diào)味
D.調(diào)味品在餐桌上
4.單項(xiàng)選擇題英國(guó)人喜歡在什么時(shí)間喝茶配點(diǎn)心()。
A.早上8點(diǎn)
B.中午11點(diǎn)
C.下午3點(diǎn)
D.晚上8點(diǎn)
5.單項(xiàng)選擇題愛(ài)爾蘭燴羊肉制作步驟正確的是()。
A.蔬菜切成小粒
B.需要加大量紅酒
C.羊肉切成大塊
D.不需要用香料
最新試題
鵝肝醬的成品要求包括細(xì)膩、風(fēng)味濃厚、宜人等。
題型:判斷題
蛋黃薄荷醬不屬于新鮮香料調(diào)味汁。
題型:判斷題
配菜的作用是使菜肴的價(jià)值更高。
題型:判斷題
兩種以上的海鮮拼盤不用符合兩種以上海鮮的海鮮拼盤制作工藝。
題型:判斷題
以植物油、白醋為主要原料,加入食鹽和胡椒粉調(diào)味而成的是美式法國(guó)沙拉醬。
題型:判斷題
將切好的鵝肝放入盤中,導(dǎo)入牛奶浸泡30分鐘,既能泡出血水,又能增香。
題型:判斷題
清洗表面屬于家禽的初步加工方法。
題型:判斷題
海鮮塔林中三文魚餡的口味可以重一些。
題型:判斷題
沙拉醬是為沙拉調(diào)味的汁醬,通常人們也稱它為沙拉少司或沙拉調(diào)味汁。
題型:判斷題
豆蔻粉、干白葡萄酒是制作冷雞肉批的原料。
題型:判斷題