單項(xiàng)選擇題愛爾蘭燴羊肉制作步驟正確的是（）。

A.蔬菜切成小粒
B.需要加大量紅酒
C.羊肉切成大塊
D.不需要用香料


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1.單項(xiàng)選擇題約克夏布丁的制作方法正確的是（）。

A.制作時(shí)，牛奶需要加熱
B.黃油要融化成液態(tài)
C.烤制的模子中要摸油
D.烤制用160℃的溫度烤

2.單項(xiàng)選擇題牧羊人派中，墊底的是（）。

A.酥皮
B.土豆泥
C.南瓜泥
D.牛肉末

3.單項(xiàng)選擇題俄羅斯大部分地區(qū)比較寒冷，所以菜肴特點(diǎn)有（）。

A.肉類菜肴很多
B.傳統(tǒng)菜油性大
C.冷小吃較多
D.擅長(zhǎng)用烤制和熏制的方法

4.單項(xiàng)選擇題俄羅斯菜主要受到歐洲菜肴的影響，但不包括（）。

A.法國(guó)
B.意大利
C.波蘭
D.英國(guó)

5.單項(xiàng)選擇題黃油雞卷的制作原料不包括（）。

A.土豆泥
B.黃油
C.面包糠
D.荷蘭芹