單項選擇題約克夏布丁的制作方法正確的是（）。
A.制作時，牛奶需要加熱
B.黃油要融化成液態(tài)
C.烤制的模子中要摸油
D.烤制用160℃的溫度烤
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1.單項選擇題牧羊人派中，墊底的是（）。
A.酥皮
B.土豆泥
C.南瓜泥
D.牛肉末
2.單項選擇題俄羅斯大部分地區(qū)比較寒冷，所以菜肴特點有（）。
A.肉類菜肴很多
B.傳統菜油性大
C.冷小吃較多
D.擅長用烤制和熏制的方法
3.單項選擇題俄羅斯菜主要受到歐洲菜肴的影響，但不包括（）。
A.法國
B.意大利
C.波蘭
D.英國
4.單項選擇題黃油雞卷的制作原料不包括（）。
A.土豆泥
B.黃油
C.面包糠
D.荷蘭芹
5.單項選擇題罐燜牛肉的運用的烹調方法和以下哪道菜肴相似（）。
A.俄式牛柳
B.奶油燴雞
C.羅宋湯
D.奶汁鱖魚