單項(xiàng)選擇題俄羅斯菜主要受到歐洲菜肴的影響，但不包括（）。

A.法國(guó)
B.意大利
C.波蘭
D.英國(guó)


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1.單項(xiàng)選擇題黃油雞卷的制作原料不包括（）。

A.土豆泥
B.黃油
C.面包糠
D.荷蘭芹

2.單項(xiàng)選擇題罐燜牛肉的運(yùn)用的烹調(diào)方法和以下哪道菜肴相似（）。

A.俄式牛柳
B.奶油燴雞
C.羅宋湯
D.奶汁鱖魚

3.單項(xiàng)選擇題以下原料運(yùn)用在羅宋湯里的有（）。

A.芝士
B.牛奶
C.酸奶油
D.淡奶油

4.單項(xiàng)選擇題美國(guó)餐飲主要以哪個(gè)國(guó)家的餐飲為基礎(chǔ)（）。

A.法國(guó)
B.意大利
C.德國(guó)
D.英國(guó)

5.單項(xiàng)選擇題美國(guó)飲食最注重的是（）。

A.營(yíng)養(yǎng)
B.口味
C.造型
D.意境