單項選擇題黃油雞卷的制作原料不包括（）。

A.土豆泥
B.黃油
C.面包糠
D.荷蘭芹


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1.單項選擇題罐燜牛肉的運用的烹調(diào)方法和以下哪道菜肴相似（）。

A.俄式牛柳
B.奶油燴雞
C.羅宋湯
D.奶汁鱖魚

2.單項選擇題以下原料運用在羅宋湯里的有（）。

A.芝士
B.牛奶
C.酸奶油
D.淡奶油

3.單項選擇題美國餐飲主要以哪個國家的餐飲為基礎(chǔ)（）。

A.法國
B.意大利
C.德國
D.英國

4.單項選擇題美國飲食最注重的是（）。

A.營養(yǎng)
B.口味
C.造型
D.意境