維生素B1由（）環(huán)與（）環(huán)通過(guò)（）相連，主要功能是以（）形式，作為（）和（）的輔酶，轉(zhuǎn)移二碳單位。

維生素B12是唯一含（）的維生素，由（），（）和氨基丙酸三部分組成，有多種輔酶形式。其中（）是變位酶的輔酶，（）是轉(zhuǎn)甲基酶的輔酶。

溫度對(duì)酶活力影響有以下兩方面：一方面（），另一方面（）。

變構(gòu)酶的特點(diǎn)是：（1）（），（2）（），它不符合一般的（），當(dāng)以V對(duì)[S]作圖時(shí)，它表現(xiàn)出（）型曲線，而非（）曲線。它是（）酶。

根據(jù)國(guó)際系統(tǒng)分類(lèi)法，所有的酶按所催化的化學(xué)反應(yīng)的性質(zhì)可分為六類(lèi)、（）、（）、（）、（）、（）和（）。

維生素C是（）的輔酶，另外還具有（）作用等。

固定化酶的優(yōu)點(diǎn)包括（），（），（）等。

維生素B2的化學(xué)結(jié)構(gòu)可以分為二部分，即（）和（），其中（）原子上可以加氫，因此有氧化型和還原型之分。

轉(zhuǎn)氨酶的輔因子為（）即維生素（）。其有三種形式，分別為（）、（）、（），其中（）在氨基酸代謝中非常重要，是（）、（）和（）的輔酶。

以玉米為主食，容易導(dǎo)致下列哪種維生素的缺乏（）