單項選擇題紅葡萄酒后發(fā)酵的目的是繼續(xù)發(fā)酵至殘?zhí)墙禐椋ǎ┮韵隆?/strong>

A.2g/L
B.4g/L
C.6g/L
D.8g/L


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1.單項選擇題紅葡萄酒后發(fā)酵酒液品溫控制為()

A.10~12℃
B.14~16℃
C.18~20℃
D.24~26℃

2.單項選擇題紅葡萄酒主發(fā)酵結(jié)束后,酒腳占整體醪液的()

A.2.5~5.5%
B.8.9~14.5%
C.10.3~25.8%
D.52.9~64.1%

3.單項選擇題紅葡萄酒主發(fā)酵結(jié)束后,壓榨酒液占整體醪液的()

A.2.5~5.5%
B.7.5~9.5%
C.10.3~25.8%
D.52.9~64.1%

4.單項選擇題紅葡萄酒主發(fā)酵結(jié)束后,自流酒液占整體醪液的()

A.2.5~5.5%
B.7.5~9.5%
C.11.5~15.5%
D.52.9~64.1%

5.單項選擇題紅葡萄酒主發(fā)酵結(jié)束后,皮渣占整體醪液的()

A.2.5~5.5%
B.7.5~9.5%
C.5.5~10.5%
D.11.5~15.5%