單項選擇題紅葡萄酒后發(fā)酵的目的是繼續(xù)發(fā)酵至殘?zhí)墙禐椋ǎ┮韵隆?/strong>
A.2g/L
B.4g/L
C.6g/L
D.8g/L
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1.單項選擇題紅葡萄酒后發(fā)酵酒液品溫控制為()
A.10~12℃
B.14~16℃
C.18~20℃
D.24~26℃
2.單項選擇題紅葡萄酒主發(fā)酵結(jié)束后,酒腳占整體醪液的()
A.2.5~5.5%
B.8.9~14.5%
C.10.3~25.8%
D.52.9~64.1%
3.單項選擇題紅葡萄酒主發(fā)酵結(jié)束后,壓榨酒液占整體醪液的()
A.2.5~5.5%
B.7.5~9.5%
C.10.3~25.8%
D.52.9~64.1%
4.單項選擇題紅葡萄酒主發(fā)酵結(jié)束后,自流酒液占整體醪液的()
A.2.5~5.5%
B.7.5~9.5%
C.11.5~15.5%
D.52.9~64.1%
5.單項選擇題紅葡萄酒主發(fā)酵結(jié)束后,皮渣占整體醪液的()
A.2.5~5.5%
B.7.5~9.5%
C.5.5~10.5%
D.11.5~15.5%
最新試題
適宜的種植密度應(yīng)該根據(jù)品種、土壤、()、氣候條件選擇。
題型:單項選擇題
風(fēng)土更科學(xué)的解釋為葡萄生長環(huán)境的總和,特別是對特定產(chǎn)區(qū)內(nèi)對葡萄及葡萄酒質(zhì)量和風(fēng)格產(chǎn)生重要影響的()
題型:單項選擇題
常見的酒類投資類型有味酒類投資、葡萄酒拍賣、葡萄酒期酒。
題型:判斷題
北宋時期的《冊府元龜》記載了唐太宗在長安城釀造了八款葡萄酒。
題型:判斷題
龍眼葡萄原產(chǎn)中國,古老品種,為極晚熟鮮食釀酒兼用品種,郭沫若先生贊其為“北國明珠”,分布在河北懷涿(zhuo)盆地,山東平度,河北秦皇島,山西清徐,陜西榆林等地。
題型:判斷題
葡萄種植密度、葡萄藤的架型、()等人為因素都對葡萄品質(zhì)有著非常重要的影響。
題型:單項選擇題
清代早期歐洲葡萄酒從海上進入中國,葡萄酒成為上流階層的奢侈品。
題型:判斷題
《中國伊朗編》認為“葡萄”一詞是波斯語Budawa的對音。
題型:判斷題
()是葡萄酒的精髓,也是葡萄酒最高境界的體現(xiàn)。
題型:單項選擇題
葡萄與葡萄酒工程專業(yè)屬于工科專業(yè)。
題型:判斷題