單項(xiàng)選擇題炒豆沙時(shí)要用()。

A、小火
B、微火
C、中火
D、大火


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1.單項(xiàng)選擇題正常人對碘的攝取不能由()獲得。

A、海帶
B、紫菜
C、干貝
D、米飯

2.單項(xiàng)選擇題新購置的電熨斗在使用前,宜用軟布蘸()將表面的防銹蝕涂料清除掉。

A、汽油
B、酒精
C、氨水
D、洗潔精溶液

3.單項(xiàng)選擇題不新鮮肉的特點(diǎn)是()。

A、有一種固有的香味
B、表面微濕有干膜
C、肉色淡紅發(fā)光
D、指壓時(shí)沒有彈性

4.單項(xiàng)選擇題插花要勤換水,一般夏天要()一換水。

A、一天
B、兩天
C、四天
D、一周

5.單項(xiàng)選擇題制作三鮮餃子的面團(tuán)時(shí),揉制要均勻,餡料要()攪拌均勻。

A、逆時(shí)針、同一方向
B、順時(shí)針、同一方向
C、順時(shí)針、隨意方向
D、逆時(shí)針、隨意方向