單項選擇題烤制食品時如果烤箱溫度過高食品容易（）。
A、外糊內(nèi)生
B、夾生
C、成熟
D、外生內(nèi)糊
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1.單項選擇題電冰箱應(yīng)置于堅固而水平通風(fēng)處，后面離墻大于（）公分。
A、30
B、40
C、50
D、60
2.單項選擇題非電子點火式燃?xì)庠钜ǎ?，然后再坐鍋?/a>
A、先點火再放氣
B、先放氣再點火
C、先用開水燙一下
D、先用溫水澆一下
3.單項選擇題搟皮前首先要把面團搟成（）揪成小劑，撒上面干，用手掌輕輕將其揉圓。
A、細(xì)條
B、粗條
C、方條
D、寬條
4.單項選擇題卷條前首先要將面團揉勻，然后用搟面杖搟成（）。
A、花片
B、菱形
C、厚片
D、薄片
5.單項選擇題按照雇主日常飲食習(xí)慣，在參照營養(yǎng)學(xué)有關(guān)要求，科學(xué)調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)的基礎(chǔ)上，加工家常飲品和食品的過程，是（）。
A、普通飲食制作
B、嬰幼兒飲食制作
C、老人飲食制作
D、病人飲食制作
最新試題
以下哪種物品不適合用于家庭消毒（）？
題型：單項選擇題
家庭整理衣柜時，應(yīng)（）。
題型：單項選擇題
家政服務(wù)員在服務(wù)過程中受傷，應(yīng)（）。
題型：單項選擇題
家政服務(wù)員在服務(wù)過程中，如遇到危險應(yīng)（）。
題型：單項選擇題
清潔廚房水槽，以下哪種工具效果較好（）？
題型：單項選擇題
家政服務(wù)員在雇主家遇到突發(fā)疾病，應(yīng)（）。
題型：單項選擇題
給病人熬粥時，應(yīng)選擇（）。
題型：單項選擇題
以下哪種衣物需要用衣架掛放（）？
題型：單項選擇題
家政服務(wù)員在服務(wù)結(jié)束后，應(yīng)（）。
題型：單項選擇題
給寵物喂食時，應(yīng)注意（）。
題型：單項選擇題